Ugnsbakad grekisk kyckling och potatis

Scrummy Lane bjuder på ett recept med få ingredienser och massor av smak som vi tycker blir väldigt gott. Vi har ingen citron hemma, utan tar lime som har härlig fräschör och litet ”kaxigare” smak än citronen. Receptet är busenkelt att följa och rätten sköter sig nästan själv i ugnen. Det är väldigt mycket potatis…

My Big-Fat Low-Fat Greek Moussaka

Ofta när jag översätter ett recept översätter jag även rubriken, men i det här fallet tycker jag att den är alldeles lysande som den är och därför får den stå i original. Receptet kommer från kanadensiska Food Network (passar särskilt bra nu när äldste sonen med fästmö precis landat i Toronto) och är för 8…

Musslor Kokkinisto

Kokkinisto är grekiska och betyder ungefär ”rodnande”. Det här är en rätt som oftast lagas med kalv, vin och tomater, men i det här receptet för 6 personer från Allrecipes lagas rätten med musslor och utan vin. Originalreceptet är med hela musslor, medan vi använder konserverade (eftersom det finns hemma idag) och vi tillsätter dem…