Poké bowl med marinerad lax

Det sägs att idén till poké bowl kom från att polynesiska fiskare marinerade överblivna fiskrester från dagens fångst och serverade tillsammans med övriga ingredienser som fanns lättillgängliga. Ofta innehåller rätten tonfisk men i det här receptet från Godare används lax som snabbmarineras i ljus soja, sesamolja och chiliflakes. Det är en fräsch rätt (det är…

Bowl med hoisinkalkonkorv & sesamkål

Poké Bowl är en skål med rissallad som härstammar från Hawaii. Här kommer en riktig fusionvariant med bl a svensk kalkonkorv, kinesisk hoisinsås och japansk soja. Receptet har jag hittat hos Ingelsta Kalkon. Så här i efterhand tänker jag att det varit lättare att ”plocka och mixa” ur skålen om korven varit strimlad i stället…

Loco Moco – Hawaiianska biffar med ris och stekt ägg

Det får bli en hawaiiansk rätt från Zeinas Kitchen till fredagsmiddag idag. Vi använder köttfärs på högrev och kokar råris i vår variant. Jag föreslår att du dubblar mängden worcestershirsås i såsen, för den är väldigt ”barnvänlig” i smaken. Annars är det en väldigt god rätt. Ingredienser för 4Biffarna600 färs av valfri sort (formbar vegofärs…

Kalkonfärslimpa med ananaschutney

Det här är ett viktväktarrecept från Food med väldigt trevliga smaker. Litet hetta och litet sötma passar fint med den milda kalkonfärsen. Gott! Chutneyn är riktigt fräsch och vi hoppar över sockret i receptet, eftersom ananasen i sig är söt och russinen dessutom innehåller massor med sötma, men det gör du som du själv vill….

Poké bowl med kyckling och gyllene hummus

Kronfågel bjuder på det här receptet som innehåller en drös olika smaker och färger, är enkelt att tillaga och har en härlig fräschör. Testa, vettja. Du kommer inte att bli besviken. Poké betyder ungefär ”skära i bitar” på hawaiianska, men i det här receptet är smakerna mer asiatiska. Du kan ju faktiskt lägga precis vad…