Ugnsbakade grönsaker med hemgjord chimichurri

Ta ett gäng grönsaker (och några potatisar), kör in dem i ugnen, gör en chimichurri och servera. Om du vill tar du ett tortillabröd till. Blir nästan inte enklare än så och det är så gott! Testa, vettja! Ingredienser för 4Vår version av chimichurri1 chilifrukt av valfri färg och styrka, urkärnad och grovhackad – vi…

Vår version av chimichurri

Chimichurri är en härligt kryddig sås/salsa med ursprung från sydamerika (eller Baskien i Spanien, säger en del) som bl a används till grillat. Här är vår variant. Ingredienser för 4-61 chilifrukt av valfri färg och styrka, urkärnad och grovhackad – vi väljer en röd habanero 2 grovhackade vitlöksklyftorca 2 krukor färsk persilja – eller för…

Chupín de Pescado

Det här är en rätt som traditionellt förekommer i det argentiska, det uruguayanska och det paraguayanska köken. Det är en gryta som baseras på fisk och potatis och som får fantastiska smaker av l a tomat, paprika, citron och lök. Härligt god, tar litet tid att göra, men inte svårt alls och receptet kommer från…