Kalkonlår med varm pastasallad, betor, kål samt ädelostdipp

Kalkon är verkligen kanon (ber litet om ursäkt för rimmet). Ädelostdippen blir verkligen pricken över i. Receptet kommer från Köket.se Vår matleverantör hade bara röda betor den här veckan, så då får det bli bara röda betor i salladen. Härligt! Ingredienser för 4 – vi får utan vidare ut 6 portioner800 g kalkon – vi…

Låda med kornryn, keso, svamp, spenat och kikärtor

1 1/2 dl okokta korngryn kvar i skåpet som behöver göras något med (även om jag tror att just torkade korngryn håller ganska länge efter bäst före datum och de här har bara gått 2 v över tiden) blir grunden till den här lådan. Vi har alla övriga ingredienser utom färsk svamp i lager, så…

Potatisplättar toppade med keso, hackad rödlök, stenbitsrom och dill

Tänk att det går att få till en läcker rätt med under 10 ingredienser – perfekt. Vi tycker att två plättar är mättande nog för en middag, men vill du kan ta du bara en och servera som förrätt eller mellanmål och vi gör litet tjockare plättar idag (ca 1/2 cm tjocka), men de går…

Rödbetsgryta med potatis, chèvre och äpple

Rödbetor och chèvre är en välkänd kombo och här lägger vi till litet fräschör från äpple, härliga kryddor i form av kummin och fänkål och så litet mättnad från potatis. Gillar du inte smaken av chèvre kan du välja en annan ostsort och vill du ha en helt vegansk gryta väljer du ett vegansk alternativ…

Bakad potatis med rökt makrill, keso, kapris och oliver

Röran med bl a makrill, keso, kapris och oliver är härligt smakrik och passar även fint i en sallad, i en wrap, som den är på en sommarbuffé mm. Vi lägger den i bakad potatis idag och serverar en god sallad till. Enkelt, galet gott och rätt perfekt, faktiskt. Ingredienser för 44 bakpotatisar Fyllning250 g…

Blomkåls-, spenat- och briefrittata

Baka blomkålen i ugnen (eller kör i airfryern/ninjan om du vill) först så att du får fram den där litet nötiga smaken och så gör en frittata/omelett med babyspenat och brieost. Mild, vegetariskt och krämigt. Mums! Ingredienser för 41 blomkålshuvud, putsat och skuret i små buketterolivolja i sprayflaska1 tsk torkad timjan salt med låg natriumhalt…

Biffar med riven rotselleri, vitost/feta och salvia samt kall sås med äpple och valnötter

Det börjar med en halv bit rotselleri i grönsakslådan i kylen. Vad kan vi göra med den? Det går ju att göra biffar/kakor av alla möjliga grönsaker och rotfrukter, så varför inte av rotselleri? Vi har tidigare testat t ex Karoto Keftedes – Grekiska morotsbiffar, Råraka med potatis, morötter, palsternacka och lök, Fänkålsråraka med stekt…

”Kesoplättburgare” med ost- och kalkonfyllning

Om det går att stoppa in litet av varje i crêpes och att lägga på litet av varje på våfflor så tycker vi att det går prima att göra en ”burgare” med plättar av keso som ”bröd” och fylla med litet senap, tomat, oregano, kalkonpålägg och litet ost mellan plättarna. Det blir ju alldeles makalöst…

Renskav med smulad vitost och rostad potatis och fänkål

Har du en AirFryer eller en Ninja Foodi Multicooker kan du köra potatisen och fänkålen i någon av dem. Har du inte det går det alldeles utmärkt att använda ugnen. Vi använder vår Ninja och jag skriver instruktioner för både den och ugnen nedan. Vi använder renskav, men vilken skav som helst fungerar såklart. Väldigt,…

Karljohansravioli med kalkonbacon, gräslök och mozzarella

Få ingredienser men massor med smak får du i den här rätten. Vill du göra den vegetarisk hoppar du över kalkonbaconet. Ljuvligt gott! Ingredienser för 44 port ravioli funghi porcini mushrooms – gillar du inte svamp kan du givetvis ta annan fyllning eller helt vanlig pasta utan fyllning olivolja i sprayflaska1 pkt kalkonbacon 100 g…