Jag blev jätteglad när jag hittade de här receptet från Caroline’s Cooking på hemlagad haggis. Enkelt att fixa och den sista dryga halvtimmen sköter sig grytan i stort sett själv i ugnen. Haggis är litet som en torrare variant av pölsa och tidigare tillagades den i fårmage och innehöll diverse olika inälvor (precis som pölsa)…
Etikett: Lever
Biffar på kycklinglever med lingonsås
Jag minns när det serverades leverbiff i skolan. Där och då var det något av det värsta jag kunde tänka mig och jag vet egentligen inte vad det var som gjorde det. Jag åt ju levergryta och njöt. Biffarna var hårt stekta och, som jag kommer ihåg det, ”sträva” i munnen och med en konstig…
Linsgryta med kycklinglever, lax och örter och litet hetta
Ja, jag medger att det här låter som en ganska udda kombination, men faktum är att när jag skriver in ”lever” på smakguiden kommer lax upp som smakkompis och då vill jag testa, i alla fall en gång. Maken rynkade pannan, men det är gott. Riktigt gott, faktiskt. Testa (om du vill) och bilda dig…
Kycklinglevergryta med salvia, katrinplommon och champinjoner
Smakkombinationerna i den här grytan är smått fantastiska och att rätten går snabbt och enkelt att laga till är inte något minus. Vi serverar mandelpotatis till, men frön, ris, pasta eller vad annat du kan vilja ha fungerar minst lika bra. Ljuvligt gott för dig som gillar lever! Ingredienser för 42 små potatisar per person…
Sweet and Spicy Chicken Liver in Soy and Coriander Sauce – Söt och kryddig lever i soja- och koriandersås
Det här är ett recept där det är litet oklara mängder (t ex 1 ingefära – jomen, hur stor?) så jag skriver i hur mycket vi använder eftersom vi tycker att slutresultatet blir perfekt! Vi väljer att servera rött fullkornsris och en sallad till. Receptet kommer från Cookpad Sydafrika. Mums filibabba! Ingredienser för 4 –…
Kornris med kycklinglever, paprika och persilja
Vi har litet kornris över i paketet så vi använder det, men du kan använda annat ris (eller gryn eller frön) såklart och tycker du inte om lever kan du ta filé istället. Busenkelt och gott! Ingredienser för 42,5 dl okokt kornris – eller annat ris, gryn eller frön om du föredrar det rapsolja i…
Spaghetti med ragu på soffritto, kycklingfärs, kycklingkorv och kycklinglever
Det blir storkok, eftersom jag inte lyckas hitta mindre förpackningar av färs, korv och lever, men det gör ingenting. Det är ju så bra att ha litet matlådor i frysen. Ragun blir mustig och härlig och vi använder en mild korv, men vill du använder du en med mera kryddning. Enkelt och väldigt gott! Ingredienser…
Kycklinglever med apelsin och persilja
Färsk persilja och saftig apelsin passar väldigt fint ihop med kycklinglever och vi väljer att servera det tillsammans med fullkornscouscous och en litet strimlad råkost med apelsinbitar och apelsinsaft. Väldigt enkelt, väldigt snabbt och väldigt gott. Svårslaget. Ingredienser för 44 port okokt fullkornscouscous rapsolja i sprayflaska450 g kycklinglever, sköljd och skuren i skivor1 grovhackad gul…
Leverskavssås med pasta
Hemtrevligt (Icakuriren) bjuder på det här receptet med leverskavsås med pasta. Vi serverar en mörk fullkornspasta till, byter strösockret mot rörsocker strö och använder Milda Mat 4%. Vi skivar också levern litet tjockare än rekommendationen i receptet (och steker litet längre tid, så det är egentligen inte skav alls, hehe) och river pepparroten i stället för…
Smørrebrød i vår tappning
Smørrebrød/smörrebröd är en traditionell dansk ”öppen” smörgås som serveras på grovt rågbröd. Det finns många olika sorters varianter av smörrebröd och det är bara att välja och vraka bland pålägg du gillar. Det som är gemensamt för alla smørrebrød dock är att det ska vara ordentligt med pålägg på. Det ska vara så mycket topping…
Nyttig mat ska vara god 