Persiljebiffar med ”ungarnas” yoghurtsås

Härligt saftiga kycklingfärsbiffar med en yoghurtsås som är ett hopkok av vad som fanns hemma hos äldste sonen med fästmö när de ville göra en tzatzikiliknande sås. Underbart gott! Ingredienser för 5Yoghurtsås2 dl grekisk yoghurt – vi använder den med 0%4 msk bostongruka4 stjälkar finhackad selleri1/2 riven gurka – pressa ur vätskan1 riven vitlöksklyfta1/2 msk…

Kycklingsallad med ägg och vitlöksdressing

Snabbt, enkelt, fräscht och gott! Kort sammanfattat och bra beskrivet. Tycker i alla fall jag. Receptet kommer från Viktväktarna. Vi väljer en påse färdigblandad sallad – Provencalsk mix – idag. Ingredienser för 1 – fungerar alldeles utmärkt att öka x4, men jag rekommenderar att du smakar av citronmängden i dressingen – vi nöjer oss med…

Kalkonlår med varm pastasallad, betor, kål samt ädelostdipp

Kalkon är verkligen kanon (ber litet om ursäkt för rimmet). Ädelostdippen blir verkligen pricken över i. Receptet kommer från Köket.se Vår matleverantör hade bara röda betor den här veckan, så då får det bli bara röda betor i salladen. Härligt! Ingredienser för 4 – vi får utan vidare ut 6 portioner800 g kalkon – vi…

Kycklingfärsröra med berberiscouscous

De syrliga berberisbären passar verkligen fint ihop med 7 kryddor och gör dessutom att couscousen blir saftig. Fräsch, smalt och härligt! Ingredienser för 4Berberiscouscous2 dl okokt fullkornscouscouskycklingbuljong i samma mängd som det står vatten att tillaga couscousen i på förpackningen – vi gör egen buljong med låg salthalt 1 tsk rapsoljasalt med låg natriumhalt1 dl…

Marinerade kycklingben med ugnsbakade grönsaker och kall srirachasås

Vi lägger kycklingbenen i en marinad i flera timmar vilket gör att de får god smak och blir saftiga. Till det serverar vi ugnsbakad potatis och grönsaker och en kall sås med litet hetta. Väldigt, väldigt gott1 Ingredienser för 6Marinad2 dl sweet chilisås utan tillsatt socker1 msk dijonsenap2 msk färsk riven ingefärasalt med låg natriumhalt…

Kyckling med brysselkål och butternut

1 kycklingfilé, brysselkål, butternutpumpa och rödlök – ibland behövs inte så många ingredienser för att få till en middag. Enkelt, gott och härligt! Ingredienser för 4Brysselkål 400 gButternutpumpa 500 gLök 1 st, röd/rödaKycklingbröstfilé 600 gOlivolja 1 mskSalvia ½ tsk, torkadPaprikapulver ½ tskVitlökspulver ½ tsk Gör så härSätt ugnen på 220°. Ansa och halvera brysselkål, skala och skär pumpa i kuber, skala och klyfta…

Marmeladglaserad kyckling med rotfrukter

Litet hetta, litet sötma och allt tillagat i en och samma form får du i det här receptet från VIktväktarna. Så smidigt och så gott! Ingredienser för 4Rödbetor, färska 500 gMorot 200 gPalsternacka 200 gLök 2 st, röd/rödaRapsolja 1 mskMarmelad 2 mskChilipulver 1 tskKycklingbröstfilé 500 gCitron 1 stBladpersilja 1 knippe(n) Gör så härSätt ugnen på…

Scottish Cock-a-Leekie Soup

Det sägs att namnet på den här soppan kommer från att den innehåller kyckling (cock – manlig kyckling, dvs tupp) och purjolök (Leekie- leek, purjolök). Det låter ju ganska rimligt, men om det är med sanningen helt överensstämmande låter jag vara osagt. Det är en traditionell skotsk soppa (som ev har sitt ursprung i Frankrike,…

Kalkonfärslimpa med bl a riven morot, katrinplommon, dijonsenap och kalkonbacon

Den rivna moroten och bitarna av katrinplommon gör den här färslimpan otroligt saftig och god. Vi väljer kalkonfärs och kalkonbacon, men du kan givetvis använda annan färs och bacon också om du skulle föredra det. Vi serverar saltgurka och en liten klick osötade lingon till. Supergott! Ingredienser för 51 dl fiberhavregryn1 dl lätt crème fraiche1/2…

Kycklingkorvkebab med hemblandad kebabkrydda och sås

Jag såg någonstans att en falukorv hyvlades på längden för att användas som alternativ kebab. Kul idé så det provar vi, tänker jag. Vi använder oss av en kycklingkorv, men vilken liknande korv som helst fungerar alldeles ypperligt. Vi blandar dessutom både krydda och sås själva, men det gör du som du vill. Såsen går…