Calamari wie beim Italiener – Calamari som på den italienska restaurangen

Det här receptet har jag hittat på en tysk sida, Chefkoch. Vi har utgått ifrån det receptet och så har vi ändrat litet grand. Jag skriver in våra ändringar nedan. Väldigt gott. Vi serverar fullkornsspaghetti till. Ingredienser för 2500 g bläckfiskrör – vi använder 400 g bläckfiskringar – frysta som vi tinar400 g grovhackade tomater…

Pocherad torsk i tomatsås

Det här är en ljuvlig fisk med milda smaker i ett recept från Kitchenstories. Vi minskar mängden smör avsevärt och vi utesluter sockret helt, men det blir ändå väldigt, väldigt gott. Vi serverar fullkornsmakaroner till, men potatis, ris, gryn, frön osv fungerar minst lika bra. Torsken kan du byta mot annan vit, fast fisk. Härligt!…

Koreanska marinerade ägg – Mayak Gyeran (koreanska knarkägg)

I originalreceptet står det att det här är en frukosträtt, men vi serverar den till middag. Du gör som du vill. Mayak gyeran betyder ordagrant knarkägg, vilket lär ska komma från att de är så goda att de är beroendeframkallande. Det tar litet tid att marinera äggen, men det är det väl värt besväret. Riktigt…

5 ingrediensers smörig fänkåls- och purjolöksrisoni-risotto – 5-Ingredient Buttery Fennel and Leek Orzo Risotto

Vi hittar originalreceptet till den här rätten hos Kitchenstories och det är inte en risotto alls, utan en pastarätt gjord med pastasorten orzo – hos oss även kallad risoni. Därmed inte sagt att det här inte är en fantastiskt god och läcker rätt! Tvärtom. Det är bara det lilla faktum att jag tycker att en…